CHUÑO NEGRO 500GR

Descripción

Un ingrediente con historia.

El chuño negro es más que una papa deshidratada: es una tradición que ha pasado de generación en generación en la cocina andina. Con su proceso de deshidratación al sol y a bajas temperaturas, adquiere un sabor intenso y una textura especial que lo hacen único.

Platos tradicionales con chuño negro:

• Fricasé: Estofado boliviano con carne de cerdo, chuño y maíz.
• Chairo: Sopa andina con chuño, carne, papas y verduras.
• Lagwa de Chuño: Crema espesa con caldo de carne y especias.
• Charquekan: Chuño acompañado de charque (carne seca), queso y mote.
• Patasca Andina: Sopa con chuño, carne y maíz pelado.

Un ingrediente indispensable en la cocina tradicional de los Andes.