Descripción
El frijol Castilla es muy versátil y se usa en diversos platos típicos peruanos y latinoamericanos.
Preparaciones tradicionales:
- Sopa de frijol Castilla: Caldo espeso con frijoles, carne, verduras y especias.
- Guiso de frijoles: Frijoles cocidos con aderezo de cebolla, ajo, ají y especias, acompañado de arroz.
- Tacu tacu de frijol Castilla: Puré de frijoles mezclado con arroz y frito, servido con bistec o mariscos.
- Frijoles con seco de carne: Acompañamiento cremoso para el tradicional seco de res o cabrito.
- Arroz con frijoles: Mezcla de arroz y frijoles sazonados, servido con plátano frito y carne.
Delicioso, nutritivo y perfecto para muchas recetas caseras.





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