Descripción
Sabor y nutrición en cada bocado.
La arveja verde partida es una legumbre indispensable en la cocina andina. Rica en proteínas, fibra y vitaminas, aporta textura y un toque cremoso a una variedad de platillos.
Platos tradicionales:
- Sopa de arvejas: Caldo espeso con arvejas verdes, papas, zanahoria y hierbas aromáticas.
- Guiso de arvejas: Con ají amarillo, cebolla y ajo, acompañado de arroz y carne.
- Ají de arvejas: Similar al ají de gallina, pero con arvejas verdes como base.
- Tacu tacu de arvejas: Puré de arvejas secas mezclado con arroz y frito, servido con bistec o mariscos.
- Puré de arvejas: Arvejas cocidas y trituradas, sazonadas con mantequilla y especias.
Una opción saludable y versátil para preparar platos llenos de sabor y tradición.





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